【移転先はどこ？】2025年1月17日に流川町から上東雲町へ

包丁一代ゆかいは、広島市中区流川町で営業していた和食店です。2025年1月17日、広島市南区上東雲町5-6へ移転オープンしました。

移転後の大きな変化は、夜の営業に加えてランチ営業を始めたことです。以前から名物だった釜飯を昼の定食として提供するようになり、食事を目的に訪れる人にも利用しやすくなりました。

2025年5月9日公開の広島タウン情報メディア「Wink」の紹介記事では、和食一筋39年の店主が厳選した米を使い、注文ごとに釜飯を炊き上げる店として取り上げられています。

店舗の特徴を整理すると、次のようになります。

移転は単なる住所変更ではありません。昼の釜飯定食と夜の本格和食という二つの利用スタイルを持つ店舗へと営業形態が広がった点に注目できます。

【ランチメニュー一覧】山わさび・穴子の釜飯と料金を紹介

包丁一代ゆかいの看板メニューは、注文を受けてから炊き上げる釜飯です。

公式サイトによると、ランチは釜飯定食を中心に構成され、基本的に釜飯、お刺身、小鉢、味噌汁がセットになっています。

2026年に紹介された釜飯の種類

2026年9月18日放送のTSSテレビ新広島「満点ママ!!」のコーナー「行きたくナル食堂」では、同店の釜飯メニューが紹介されました。

具体的な料理と料金は次のとおりです。

- 山わさびの釜めし定食：1,900円
- 穴子の釜めし定食：3,600円
- おすすめセット：2,500円

特に注目したいのが、山わさびと穴子という異なる個性を持つ釜飯です。

山わさびの釜めしは、素材の風味を楽しみたい人に向いた一品です。比較的手の届きやすい価格帯で、釜飯そのものを味わいたい場合の候補になります。

一方、穴子の釜めしは、より贅沢な食事を楽しみたい人に注目してほしいメニューです。山わさびの釜飯と比べて価格差があるため、具材や季節の内容を確認して選ぶとよいでしょう。

2025年の紹介メニューと2026年の価格を比較

2025年5月のWink掲載情報では、山わさびの釜めし定食は1,500円として紹介されていました。

2026年9月のテレビ紹介では1,900円となっており、掲載時期によって価格に違いがあります。

また、2025年のWink記事では、次の料理も紹介されています。

- 豚の塩漬け釜めし定食
- かにの釜めし定食
- 鶏の味噌漬け釜めし定食
- 西京焼き定食

これらは過去の掲載時点でのメニュー例です。2026年10月現在の全メニューや価格を示すものではありません。

公式サイトでも季節ごとの料理を提供すると案内されているため、訪問時期によって選べる内容が変わる可能性があります。

釜飯がおいしく仕上がる理由

料理の特徴を語るうえで見逃せないのが、お米へのこだわりです。

Winkの紹介記事によると、使用するのは島根県邑南町産のコシヒカリ。炊飯前に約1時間吸水させ、注文を受けてから約20分かけて炊き上げます。

公式サイトでは、釜飯1人前につき米0.5合を使用すると説明されています。

さらに、2人で同じ釜飯を注文する場合は、1合を一つの釜で炊くことを推奨しています。

これは単に量をまとめるという話ではありません。店側が理想とする炊き上がりを楽しむための食べ方です。

釜飯は注文後すぐに提供される料理ではないため、ランチの時間には余裕を持って訪れたいところです。

【ディナーメニュー・コース料金】夜は本格和食と釜飯を堪能

包丁一代ゆかいは、ランチだけでなく夜の食事にも力を入れています。

公式サイトでは、夜の営業時間を17時30分から22時までと案内。料理のラストオーダーは21時30分です。

ディナーコースの料金一覧

公式サイトに掲載されている税込料金は次のとおりです。

- 6,500円コース
- 8,500円コース
- 10,000円コース
- 15,000円コース

飲み放題付きコースも用意されています。

- 10,000円
- 12,000円
- 13,500円
- 18,500円

コースの具体的な料理構成は季節や予約内容によって確認が必要です。

単品料理も楽しめる

コースだけでなく、単品料理を注文する利用方法もあります。

2025年10月の食べログ投稿では、次のような料理が紹介されていました。

- お刺身盛り合わせ
- 豚の角煮
- 蓮根しゅうまい
- さんまのはらわた焼き
- しげぎょうざ
- フルーツトマトとじゃこのサラダ
- えいひれ
- 秋鮭といくらの親子釜めし
- うにの釜めし

特に締めの釜飯は、食事全体を楽しむうえでの見どころです。

2026年8月の口コミでも、鮎の塩焼き、茄子の田楽、とうもろこしのかき揚げ、わらび餅などが取り上げられています。

季節の素材を使った料理が登場することから、夜は釜飯だけでなく、その日のおすすめ料理も楽しむスタイルが合っています。

ディナー利用で知っておきたい席料

公式サイトには、夜に単品注文する場合、席料として1人700円が必要と記載されています。

コース料金には席料が含まれています。

そのため、単品を中心に楽しむのか、最初からコースを予約するのかによって、最終的な支払額は変わります。

記念日や会食など、料理の内容と予算をあらかじめ決めておきたい場合は、コースを選ぶと計画を立てやすくなります。

【口コミ・評判を検証】釜飯の味と接客、店内の雰囲気は？

実際に利用した人の口コミを見ると、料理の味だけでなく、接客や店内の落ち着いた雰囲気にも評価が集まっています。

良い口コミで目立つポイント

2026年5月のホットペッパーグルメの投稿では、料理一品ごとのこだわりや品質に満足したという感想が掲載されています。

同月の別の投稿では、ウニの釜飯と店主・スタッフの接客が好評でした。

また、2026年8月の投稿では、鮎の塩焼きの香ばしさ、茄子の田楽、とうもろこしのかき揚げなど、季節料理に関する感想が見られます。

これらの口コミからは、釜飯だけを売りにする店ではなく、和食の一品料理にも力を入れている様子がうかがえます。

気になる口コミは価格と立地

一方、2025年4月の食べログ投稿では、ランチメニューの価格を見て注文を少し迷ったという感想もありました。

ただし、実際に食べた後は、刺身や角煮などの料理も含めて満足度の高い食事になったと評価しています。

この感想は、包丁一代ゆかいの価格を考えるうえで参考になります。

一般的な低価格ランチと比べると、釜飯定食は少し贅沢な食事です。しかし、釜飯だけでなく刺身や小鉢なども含めた定食として考えると、料理全体の内容を基準に判断する必要があります。

立地については、住宅街にあるため初めて訪れる際に少し分かりにくかったという口コミがあります。

店内は22席。個室や掘りごたつも用意

公式サイトによると、店内の席数は合計22席です。

内訳は次のとおりです。

- カウンター：8席
- テーブル：4席（4名用1卓）
- 掘りごたつ：10席（4名用2卓、2名用1卓）

Winkの記事では、掘りごたつ席の個室とカウンター席が紹介されています。

カウンター席は一人や少人数での食事に利用しやすく、掘りごたつ席は家族やグループでゆっくり食事を楽しみたい場合に向いています。

また、公式サイトでは全席禁煙と案内されています。

店内は大規模な宴会施設というより、落ち着いた空間で料理を楽しむ和食店という位置付けです。

口コミから考えるおすすめの利用者

向いているのは、次のような人です。

- 炊きたての本格釜飯を食べたい人
- 旬の魚介や和食の一品料理が好きな人
- ランチでも少し贅沢な食事を楽しみたい人
- 落ち着いた雰囲気で家族や友人と食事をしたい人
- 夜に日本酒や料理をゆっくり楽しみたい人

反対に、短時間で食事を済ませたい人や、低価格のランチを優先する人には、釜飯の炊き上がり時間や価格が気になる可能性があります。

口コミの件数も大規模チェーン店ほど多くないため、評価点だけで判断せず、実際の料理内容や利用目的を基準に選ぶのがおすすめです。

【営業時間・予約方法・アクセス】駐車場の注意点も確認

実際に訪問する際は、営業時間や定休日だけでなく、予約方法と駐車場の情報も確認しておきたいところです。

営業時間と定休日

公式サイトおよび2026年9月のTSSテレビ新広島の紹介情報では、営業時間は次のとおりです。

- ランチ：11:30～13:30
- ランチラストオーダー：13:00
- ディナー：17:30～22:00
- ディナーラストオーダー：21:30
- 定休日：不定休

定休日については、グルメ情報サイトの過去の掲載内容に水曜日と記載されたものもあります。

しかし、公式サイトの現在の案内は不定休です。毎週水曜日が必ず休みと決めつけず、訪問予定日に営業しているか確認してください。

予約方法は電話・LINE・公式フォーム

予約方法は主に次の3つです。

1. 電話予約：082-258-6900
2. 公式LINEからの予約
3. 公式サイトの予約フォーム

公式サイトの予約フォームには、重要な注意書きがあります。

フォームを送信しただけでは予約確定にならず、担当者から折り返し連絡を受けて初めて予約が確定します。

そのため、送信後は連絡を確認する必要があります。

特にディナーコースや複数人での会食、個室利用を希望する場合は、希望日時と人数を伝え、席の状況を確認しておくと安心です。

キャンセルポリシーにも注意

公式サイトにはキャンセルポリシーも掲載されています。

席のみの予約では、予約時間から15分を過ぎても連絡がない場合、キャンセル扱いとなり、1人1,000円のキャンセル料が発生します。

コースなど飲食予約の場合は、次のような規定があります。

- 前日キャンセル：予約金額の20％
- 当日キャンセル：予約金額の50％
- 無断キャンセル：予約金額の100％

遅刻する場合も、電話またはLINEで早めに連絡することが求められています。

アクセスと駐車場

住所は次のとおりです。

広島県広島市南区上東雲町5-6

最寄り駅からのアクセスについては、Yahoo!マップで段原一丁目駅から徒歩約17分と案内されています。

住宅街に位置するため、初めて訪れる人は事前に地図で場所を確認しておくとスムーズです。

駐車場については、掲載情報に食い違いがあります。

2025年のWink掲載記事や2026年1月のYahoo!マップ利用者の口コミでは、2台分の駐車スペースがあるとの情報が見られます。

一方、2026年1月更新のホットペッパーグルメでは駐車場なしと記載されています。

このため、駐車場の利用を前提に車で訪問する場合は、事前に店舗へ問い合わせるのが確実です。

【包丁一代ゆかいに関するよくある質問（FAQ）】

Q1：包丁一代ゆかいの移転先はどこですか？
A1：広島市南区上東雲町5-6です。2025年1月17日に中区流川町から移転オープンしました。

Q2：山わさびと穴子の釜飯はいくらですか？
A2：2026年9月18日のTSSテレビ新広島の紹介では、山わさびの釜めし定食が1,900円、穴子の釜めし定食が3,600円でした。価格は変更される可能性があります。

Q3：予約なしでも入店できますか？
A3：予約可否や当日の空席状況は店舗への確認が必要です。電話、LINE、公式サイトの予約フォームから問い合わせできます。フォーム送信だけでは予約確定にならないため注意してください。

まとめ：2026年は移転後の釜飯と旬の和食に注目

包丁一代ゆかいは、広島市中区流川町から南区上東雲町へ移転し、ランチとディナーの両方で本格和食を楽しめる店になりました。

特に注目したいのは、島根県邑南町産コシヒカリを使った釜飯です。山わさびや穴子など、素材の違いを楽しめるメニューがあり、2026年9月のテレビ紹介でも取り上げられました。

ランチは税込1,800円から4,500円、ディナーコースは税込6,500円から15,000円。価格だけでなく、釜飯の炊き上げ時間や刺身、小鉢などを含めた料理全体の内容で選びたい店です。

【プロの結論】

包丁一代ゆかいの魅力は、釜飯を単なる締めの料理ではなく、食事の中心に据えている点にあります。米の産地、吸水時間、注文後の炊き上げまでこだわる姿勢が、一般的な和食居酒屋との違いを生み出しています。

初めて訪れるなら、昼は山わさびや穴子の釜飯定食、夜は旬の一品料理とコースを組み合わせる楽しみ方がおすすめです。

訪問前には、最新メニュー、営業日、予約状況、駐車場を確認しておきましょう。移転後の住宅街にある隠れ家的な立地も含め、時間に余裕を持って訪れたい一軒です。 （出典: 包丁 一代 ゆか い（Yahoo!ニュース））